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芽菜腐卷的做法

来源: 作者: 2019-05-15 04:23:37

主料: 腐竹2块 芽菜适当 韭黄适当 青瓜适当 青椒适当 牛肉适当

辅料: 盐适当 生粉适当 料酒适当 生抽适当 生油适当 麻油适当

芽菜腐卷的做法:

腐竹用清水浸软。

牛肉洗净后切条,然后用适当盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

芽菜去根洗净;韭黄洗净后切段;青瓜及青椒洗净后切丝。

将腐竹摊开,放入适当芽菜、韭黄、青瓜、青椒、牛肉,然后卷起来,再淋上适当麻油。

隔水蒸7分钟。

锅内放少许清水,煮沸后加入适当蚝油和冰糖,用生粉埋芡。

将芡汁淋在腐卷上便可。

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